Tavada Peynirli Börek Tarifi

Tavada Peynirli Börek Tarifi
Özellikle kahvaltılar için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir börek bu… Yapılışı oldukça basit. Hiç börek yapmamış biri bile zorlanmadan yapacağı bir börek… Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ayrıca gün içinde demlediğiniz çayların yanınında da çok güzel gidiyor.
MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
HARCI İÇİN:
Beyaz peynir veya lor peyniri
İsteğe bağlı maydanoz
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta

YAPILIŞI:
Tavamızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Bir tane yufkamızı kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya seriyoruz.

Sosu için, bir kasede sıvı yağ, süt ve yumurtayı çırpıyoruz. Yufkamızın üzerine bu sostan sürüyoruz. Bir tane yufkayı parçalara bölüp, tavamızın içine seriyoruz. Onun da üzerine sosumuzdan sürüyoruz.

Maydanoz kullanıyorsak, incecik kıyoyoruz ve ufaladığımız peynirle karıştırıyoruz. Harcımızı ikinci yufkadan sonra tavaya serpiştiriyoruz. Maydanoz yoksa sadece peynirimizi uyguluyoruz.

Klan iki yufkayı da aynı şekilde soslayıp, parçalayarak, tavaya koyuyoruz. Sosladıktan sonra altta tavadan taşan kısımları yukarı katlıyoruz.

Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz. Önce bir tarafını güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra bir tencere kapağı ile çevirerek, diğer tarafını kızarana kadar pişirip, servis tabağına alıyoruz. Dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Tavada Peynirli Börek hazır. Afiyet olsun…