Tavuk Etli Musakka Tarifi

Tavuk Etli Musakka Tarifi
Küçükken kıyma yemediğim için annem genellikle musakkayı bu şekilde yapıyordu ve ben çok seviyordum. Şimdi evde arada bir ben de bu şekilde yapıyorum ve ailem çok severek yiyor. Bazen yemekli misafirlerime de bu şekilde sunuyorum. Tavuk eti ve patlıcan gerçekten çok yakışıyor. Yapımı da kolay… Zorlanmazsınız. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
5-6 tane patlıcan
2 parça göğüs eti
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanlarımızı çizgili olarak soyuyoruz. Ardından yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ve tuzlu suya koyuyoruz. Bu şekilde acı suyunun çıkmasını sağlıyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar beklettikten sonra yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Tavamıza sıvıyağı koyuyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Bütün hepsi kızarınca üzerlerine de kağıt havlu koyuyoruz ve bu şekilde de üstten yağı almış oluyoruz. Bu arada tavuklarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve ayı şekilde küp küp doğruyoruz. Tavamıza çok az sıvıyağı koyuyoruz.

Ardından soğanlarımızı ve biberlerimizi atıp kavuruyoruz. Daha sonra tavuklarımızı atıyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra domateslerini ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz.

Bu şekilde kızık ateşte biraz pişirip, altını kapatıyoruz. Tepsimize patlıcanlarımızı koyuyoruz. Onun üzerine hazırladığımız tavuklu karışımı yayıyoruz.

Daha sonra üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. 150 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Tavukların yanmamasına dikkat edin.

Malzemeler pişmiş olduğu için suyunu biraz çekmesi yeterli olacaktır. Kekiği fırını kapattıktan sonra üzerine serpeleyin.