Tavuklu Sebzeli Noodle

Hem karbonhidratın, hem sebzenin, hem de proteinin bir arada olduğu oldukça doyurucu ve görüntüsü harika bir yemekle devam ediyoruz. Bu tarife sadece makarna demek olmaz. O yüzden yemek dedim. Çünkü kendi başına doyuruyor ve yanına başka bir şey istemiyor.

Tavuklu Sebzeli Noodle İçin Malzemeler:

Yarım paket noodle
1 parça tavuk göğüs eti
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane dolmalık biber
1 tane küçük kabak
1 tane havuç
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Soya sosu

Tavuklu Sebzeli Noodle Yapılışı:

Tencereye su alıyoruz. Kaynayınca tuz ilave edip, içine noodle ı atıyoruz. Aynı makarna haşlar gibi. Ara sıra yumuşaklığını kontrol ederek, haşlamaya devam ediyoruz. Çok yumuşatmıyoruz. Hafif diri iken ocaktan alıp, süzüyoruz.

Tavuk etimizi jülyen doğruyoruz. Biberlerin tohum kısımlarını alıp, onları da jülyen doğruyoruz. Kabağı soyup, aynı şekilde doğruyoruz. Havuca da aynı işlemi uyguluyoruz.

Bir tavaya 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ alıyoruz. Tavuk etlerimizi ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Başka bir büyük tavaya mümkünse wok tava olsun. Ona da 2 kaşık sıvı yağ koyuyoruz. Yağ kızınca sırayla önce havucu koyuyoruz. Kabak ve biberleri de ekleyip, onları da bir güzel soteliyoruz. Sebzeleri de iyice öldürmüyoruz. Hafif diri bırakıyoruz.

Sebzeler sotelenince içine pişen tavukları ve 4-5 kaşık soya sosunu ilave ediyoruz. Karabiberi de katıp, malzemeleri çok ezmeden karıştırarak bir kaç dakika daha soteliyoruz.

En son haşladığımız noodle ı ilave ediyoruz ve tüm malzemeler iyice karışana kadar bir kaç dakika daha soteliyoruz. Tuz koymuyoruz. Çünkü soya sosu oldukça tuzlu bir sos.

Hepsi birbirine geçince altını kapatıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.