Yarımca Börek

Yarımca Börek

Kahvaltıda da, öğle yemeğinde de, akşam yemeğinde de çok güzel giden, çok lezzetli bir börek tarifi var sırada… İç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Yani sadece peynirli değil, patatesli veya kıymalı da hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 yumurta
1 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Aldığı kadar un
İÇİNE:
Lor peyniri
Maydanoz
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Yumurtamızı karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve karbonatı ilave edip, karıştırıyoruz. İstediğimiz miktarda tuz atıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya deva ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca üzerini kapatıp, on dakika dinlendiriyoruz.

Ardından hamurumuzdan bezeler oluşturuyoruz.

İçi için lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.

Bezelerimizi tezgahta hafif unlayıp, tabak kadar açıyoruz. Bir kanarına harcımızdan koyup, diğer kenarını üzerine kapatıyoruz. Uçlarını iyice birleştiriyoruz. Hatta hamur kesme aletiniz varsa onunla kesin.

Tüm bezeleri bu şekilde hazırlıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından böreklerimizi arkalı önlü güzelce kızartıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…