Zerde Tarifi

Zerde Tarifi
Yazın sıcak günlerinde içimizi ferahlatacak bir tatlı. Çok hafif olduğundan dolayı iftar yemeklerinden sonra sizleri yormayacak harika bir tatlı.
MALZEMELERİ:
1 litre su
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı safran
Yarım çay kaşığı zerdeçal
3 çorba kaşığı gül suyu
1 tane çubuk tarçın
Yarım fincan kuşüzümü
3 tane karanfil
ÜZERİNE:
Toz halde badem, fıstık veya fındık

YAPILIŞI:

Tenceremize suyu koyup, yıkadığımız pirinçlerimizi atıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Daha sonra pirincin içerisine toz şekerimizi, safranı, zerdeçalı, gülsuyunu, kuşüzümü ekliyoruz.

Tarçın ve karanfilleri temiz bir bezle sarıyoruz ve tatlımızın içerisine atıyoruz. Nişastamızı bir kasede sulandırdıktan sonra tatlımızın içerisine katıyoruz.

Yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra kaselere paylaştırıyoruz ve soğuduktan sonra üzerini süsleyip, servise sunuyoruz.