Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur pilavı gerçekten çok lezzetli bir pilavdır. Pirinç pilavına göre daha besleyici ve de doyurucudur da… Bu yüzden ben genellikle bulgur pilavı yaparım. Bulgur pilavını da değişik lezzetlerde yaparım. Sade, şehriyeli, sebzeli veya da etli… Bu tarif etli olanı ve çok lezzetli oluyor. Bu pilavı yaptığımda yanına başka yemek yapmama gerek kalmıyor. Et ve bulgur çok güzel doyuruyor. Umarım sizler de seversiniz.
MALZEMELERİ:
300 gr. dana kuşbaşı
2 bardak bulgur
1 tane büyük boy soğan
2 tane sivri biber
2 tane domates
1 bardak nohut (haşlanmış)
Yarım yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
3 bardak su
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Nohutlarımızı bir gece önceden suya koyuyoruz. Ertesi gün haşlanmak üzere tencereye koyalım. Bu arada soğanımızı incecik doğrayalım. Biberlerimizin tohumlarını alıp, doğrayalım. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.

Tenceremize margarinimizi koyalım. Ardından soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlayalım. Daha sonra eti ekleyerek kavurmaya devam edelim. Etimiz suyunu salıp tekrar çekince biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra domateslerini ekleyelim.

Birkaç kere karıştırınca, salçasını, tuzunu ve karabiberini ekleyerek biraz daha kavuralım. En son bulgurunu  ve haşlanmış nohutları ekleyelim ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra kapak ile tencere arasına temiz bir havlu koyarak dinlenmeye bırakalım.