Kabak Oturtma Tarifi

Kabak Oturtma Tarifi
Patlıcan ve patatesin oturtmasını sık sık yaparım. Kabağınkini de yeni öğrendim. Hazırlanışı diğerlerininkiyle aynı… Ve gerçekten çok lezzetli oluyor. Ben burada fırında yapılışını verdim. Fakat sizler dilerseniz tencerede de yapabilirsiniz. Ayrıca kabakları hiç kızartmadan da kullanabilirsiniz. Seçim sizin. Her türlüsü çok lezzetli oluyor.
MALZEMELERİ:
4-5 tane kabak
250 gr. dana kıyma
1 tane büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tane domates
2-3 tane yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle kabaklarımızın kabuklarını soyuyoruz ve ardından yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Biberlerimizin de tohum kısımlarını alıp doğruyruz.

Tavamıza az sıvıyağ koyuyoruz. Kıymamızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra soğanımızı ilave ediyoruz. İkisine birlikte kavuruyoruz. Daha sonra biberleri ekleyerek işlemimize devam ediyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Kokusu çıktıktan sonra domatesleri ilave ediyoruz.

Domateslerimiz yumuşadıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip, altını kapatıyoruz. Başka bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Kabaklarımızı çok olmamak kaydıyla kızartıyoruz. Kızarmış kabakların fazla yağı gitsin diye havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz.

Ardından fırın tepsimize kabakları koyuyoruz. Hazırladığımız harcı üzerine yaydıktan sonra yaklaşık iki bardak sıcak su koyuyoruz.

170 derece ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.