Fırında Karışık Kızartma Tarifi

20.08.2017
7.513
Fırında Karışık Kızartma Tarifi

Fırında Karışık Kızartma Tarifi

Kızartmaları sevmeyenimiz yoktur. Ama yağlı olduğu için de tüketirken korkarız. Bu gün sizlere çok lezzetli ve yağlı korkunuzu unutturacak bir kızartma tarifim var. Fırında yapılıyor ve yağı anlamıyorsunuz bile… Üzerindeki domates sosu da harika oluyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
2 patlıcan
2 patates
4-5 tane sivri biber
1-2 tane kırmızı kapya biber
2 kabak
Tuz
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
SOSU:
3 domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz
Yarım bardak su
firinda karisik kizartma
YAPILIŞI:
Öncelikle sebzelerimizi bir güzel yıkıyoruz. Patlıcanları alaca soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğrayıp, tuzlu suya koyarak, acısı çıkması için bekletiyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Kabaklarımızı da alaca soyuyoruz ve onları da küçük küpler halinde doğrayıp, bir kaba alıyoruz. Patateslerimizi soyuyoruz ve onları da küçük küpler halinde doğruyoruz. Onları da kullanana kadar suda bekletiyoruz.

Yeşil biberlerimizi ve kapya biberlerimizi de küçük küçük doğruyoruz.

Ardından patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıyoruz ve yıkayıp, iyice kuruluyoruz. Patateslerimizin de suyunu süzüyoruz ve onları da kuruluyoruz.

Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıyoruz. Sıvı yağı ve tuzu da ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Sebzelerimizi tepsiye yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, sebzelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak güzelce kızartıyoruz.

Bu arada sosu için, Domateslerimizi ister soyup, çok küçük doğruyoruz. İstersek de rendeliyoruz. Sarımsağımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Sosumuzu yapacağımız tencere veya tavaya sıvı yağını alıyoruz. Salçamızı ilave edip, kavuruyoruz. Ardından domateslerimizi ilave ediyoruz. Sarımsaklarımızı da katıyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu da ekliyoruz. Yaklaşık olarak on dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Sebzelerimiz iyice kızardıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.