Fırında Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi

Fırında Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi
Yemek yapmak için fazla zamanınız yoksa ve dışarıdan sipariş vermek istemiyorsanız tam sizlere göre bir tavuk tarifi var. Özellikle çocuklar bu tarife bayılıyor. Tabii büyükler de… Ben bazen misafire dahi bu yemeği yapıyorum. Marinesi ile tavuk çok güzel tat alıyor. Fırında olmasından dolayı da hiç yağlı olmuyor. Yanına tel tel pirinç pilavı ile harika bir menü oluşturuyor diyebilirim. İçindeki sebzeleri zevkinize göre çoğaltabilirsiniz de… Örneğin soğan da çok yakışıyor. Ya da kırmızı biber…Ben evde sık sık yapıyorum. Hatta çocuklar lavaşa sarılı olarak dürüm şeklinde de çok seviyorlar. Hadi size de kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 kg. göğüs eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
2 tane domates
3 tane çarliston biber
MARİNE İÇİN:
Yarım bardak sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Kekik
Pul biber
Kimyon

YAPILIŞI:

Tavuk etlerimizi doğranmış olarak aldıysak sorun yok. Doğranmamış aldıysak da önemli değil. Kesme tahtasının üzerinde kuşbaşı olarak doğruyoruz. Tavuk etini doğramak zor değil zaten… Büyük bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.

Ardından salçayı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ayarladıktan sonra hazır hale geliyor. Tavuk etlerimizi bu sosun içine alıp, harmanlıyoruz. Üzerini streç film ile kapayıp, iki saat kadar marine ediyoruz. Bu arada domateslerimizi doğruyoruz.

Biberlerimizin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Marinasyon işi bitince şişlerimize yokşa çöp şişle de olur. İki tavuk, bir domates, bir biber şeklinde diziyoruz.

Şişte altı tavuk parçası sebzelerden de ikişer tane oluyor. Bu şekilde tüm etleri bitiriyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Fırınımızı ızgara ayarına getiriyoruz ve etlerimizi çevire çevire güzelce pişiriyoruz.