Köri Soslu Biberli Tavuk Tarifi

Köri Soslu Biberli Tavuk, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir ana yemek. Hem günlük olarak, hem de misafir için çok uygun bir lezzet. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Köri Soslu Biberli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. tavuk göğüs eti
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• Sıvı yağ
• Yarım paket krema
• 1,5 çay kaşığı köri
• Tuz
• Karabiber
• İstediğiniz baharatlar (dilerseniz hazır sebze baharatı da kullanabilirsiniz)

Köri Soslu Biberli Tavuk Tarifi Yapılışı:

Öncelikle etimizi jülyen olarak doğrayıp hazır ediyoruz. Hemen ardından hem kırmızı biberi, hem de yeşil biberleri öncelikle güzelce yıkıyoruz ve sonrasında jülyen olarak doğruyoruz. Tabi ki öncesinde tohum kısımlarını alıyoruz. Hatta kırmızı biberin iç kısmındaki damarlı yerleri almaya da dikkat edin.

Sonrasında doğradığımız etimizi teflon tavaya alıyoruz ve karıştırarak suyunu salıp, çekene kadar soteliyoruz. Suyunu çektikten sonra sıvı yağ ekliyoruz. Onun hemen sonrasında da biberleri ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz. Bu arada ben biberli diye paylaştım ama dilerseniz başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin mantar da çok yakışıyor. Ya da kabak kullanabilirsiniz. Onu da jülyen olarak doğrarsanız görüntüsü de harika olur.

Yaklaşık 7-8 dakika soteledikten sonra yarım paket kremayı ilave edip, karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz. Bu aşamada krema fazla gelirse etleri kaplayacak kadar koysanız da yeterli olacaktır. Çünkü kimisi daha az kremalı seviyor.

Hepsini bir kaç dakika daha soteledikten sonra köriyi ve tuzu ilave edip, karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Tabi ki tavukların pişip, pişmediğini kontrol ediyoruz. Eğer pişmesi azsa biraz daha soteleyelim. Sonrasında karabiber ve istediğimiz başka baharatları ekliyoruz. Dediğim gibi isterseniz toz halde satılan sebze baharatında da kullanabilirsiniz.

Bu şekilde de yaklaşık 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Sürenin sonunda rengi tamamen sarıya dönmüş oluyor. Sonrasında da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Nohutlu Sulu Köfte tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir ana yemek oluyor. Daha önce denemdiyseniz onu da mutlaka tavsiye ediyorum.