Sebzeli Tavuk Sote Tarifi

Sebzeli Tavuk Sote, hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli olan yemeklerden biri. Üstelik oldukça da doyurucu oluyor. Sebzeler, tavuğa çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Sebzeli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kabak
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Su

Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için göğüs etimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Ardından havucumuzu soyuyoruz ve jülyen olarak doğruyoruz. Kabağımızı da alaca olarak soyup, onu da jülyen doğruyoruz. Hem kırmızı, hem de yeşil biberlerin tohum kısımlarını alıp, ister jülyen, istersek de yuvarlak olarak doğruyoruz.

Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Dilerseniz yarım ay şeklinde de doğrayabilirsiniz. Son olarak sarımsaklarımızı da soyuyoruz ve doğrayarak hazır ediyoruz.

Tencereye etimizi koyuyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak soteliyoruz. Suyunu çektikten sonra sıvı yağı ilave ediyoruz. Ardından soğan ve havucu ekleyip, karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.

Sebzelerimiz hafif diriliğini kaybettikten sonra kabak ve biberleri de ekliyoruz. Bir kaç dakika sonra sarımsakları da katıyoruz.

Diğer yandan sosu için yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak suyu bir kaba alıyoruz. İçine salçayı ekliyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kekik katıyoruz. Salçamız eriyene kadar karıştırıyoruz.

Yaptığımız sosu da yemeğimizin içine ekliyoruz. Bu aşamada tuzunu kontrol edin. Az gelirse ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda suyu da az gelirse biraz daha sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Kısık ateşte etimiz ve sebzelerimiz yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra kapağı kapalı bir şekilde biraz dinlendiriyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Bazlama tarifine de bakmalısınız. Hem kahvaltılarınız, hem de çay saatleriniz için çok uygun. Aynı zamanda çok da lezzetli ve doyurucu oluyor.