Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

Pirzolayı genellikle ya kuzu etinden ya da dana etinden tercih ederiz. Oysaki tavuk etinin de pirzolası harika olur. Özellikle de güzel marina edilmiş bir Tavuk Pirzolası yerseniz tadına doyamazsınız. Bu gün vereceğim tarif tam da böyle… Hem yapılışı kolay hem de çok lezzetli.

MALZEMELERİ:
8 tane kemiksiz tavuk pirzola
2 çorba kaşığı balzamic sirke
6-7 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Çok az kimyon
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Balzamic sirkemizi ve sıvı yağımızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine sarımsaklarımızı ezerek ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından kırmızı toz biber, kekik, kimyon ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz ve karabiberimizi zevkimize göre ayarlıyoruz.

Ardından kemiksiz tavuk pirzolalarımızı bu sosa koyuyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.

Kabın üzerini hava almayacak derecede streç filmle kapatıyoruz. Bu şekilde buzdolabına koyup, bir gece bekletiyoruz.

Geceden olmasa da en az beş saat beklemesi gerekiyor.

Bu sürenin sonunda teflon veya döküm tavamızı ocağa alıp, ısıtıyoruz. İyice ısındıktan sonra tavuk pirzolalarımızı koyuyoruz ve arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz.

Tüm pirzolalar bitince sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…