Firik Pilavı Tarifi

Firik Pilavı Tarifi
Adına bakıp, başka bir ülkenin falan zannetmeyin. Firik bildiğimiz buğdayın tarlada yakmak yoluyla işlendirilmiş halidir. Nerde bulurum derseniz baharatçılarda bulmanız mümkün. Çok lezzetli ve de gayet sağlıklı bir pilav. Özellikle de kırmızı etin yanına çok yakışıyor.
MALZEMELERİ:
1 bardak firik
2 bardak pilavlık bulgur (esmer)
1 bardak haşlanmış nohut (dondurulmuş ta kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı tereyağı
5 bardak su
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI:

Tenceremizin içerisine tereyağımızı koyuyoruz ve eritiyoruz. Ardından güzelce yıkanmış olan firik ve bulguru koyup, kavurmaya başlıyoruz.

Haşlanmış nohutumuzu da ekledikten sonra 5 bardak sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Ardından tuzunu katmayı unutmuyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çektikten ve ocağı kapadıktan sonra her pilavda yaptığımız gibi üzerine kağıt havlu serip, dinlenmeye bırakıyoruz.