Mısırlı Bezelyeli Pilav Tarifi
Mısırlı Bezelyeli Pilav Tarifi
Garnitürlü pilavları seviyorum. Özellikle de bezelyeli olanını… Bu sefer mısır da ekledim ve inanın çok lezzetli oldu. Çocuklar severek yiyor. Ve artık evde sık sık pişiriyorum. Misafirim olduğunda da özellikle ızgara et sunuyorsam bu pilavdan yanına mutlaka yapıyorum. Yapılışı oldukça pratik… Umarım dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık pirinç
3 bardak su
Yarım bardak dondurulmuş veya konserve bezelye
Yarım bardak dondurulmuş veya konserve mısır
Sıvı yağ
Margarin
Tuz
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Öncelikle pirinçlerimizi altından temiz su akana kadar yıkıyoruz. Mısır ve bezelyeleri de sudan geçiriyoruz. Tenceremize biraz sıvı yağ biraz da margarin koyuyoruz ve eritiyoruz. Ardından pirinçlerimizi atıp, kavurmaya başlıyoruz.
Bu sırada üç bardak suyu kaynatmayı unutmuyoruz. Pirinçlerimizi iyice kavurduktan sonra sıcak suyu ekliyoruz. Bezelye mısırları da katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Birkaç damla limon suyu sıkıyoruz. Limon suyu daha beyaz olmasını sağlayacaktır.
Hepsini iyice harmanladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kapak ile tencerenin arasına kağıt havlu seriyoruz ki demlensin.