Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı
Yaz geldiğinde en sık yaptığım pilavlardan biri de tabiki de lezzetli yaz domatesleri ile yapılmış domatesli pirinç pilavıdır. Yapılışı kolay ve çok lezzetli oluyor. Karabiber inanılmaz yakışıyor. Pilavınızı bir de domatesli deneyin. Pişman olmayacaksınız. Yanına bol köpüklü bir ayran çok yakışıyor.

Domatesli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

1,5 bardak pirinç
2 tane domates
1-2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak sıcak su
4-5 damla limon suyu

Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı:

Pirinçlerimizi yıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. İçine tuz atıp, limon suyunu ekliyoruz. Üzerine kaynamış su ekleyerek 15 dakika kadar bekletiyoruz.

Ardından suyunu süzüp, tekrardan akan suyun altında yıkıyoruz. Süzülmesi için kenara alıyoruz.

Bu arada domateslerimizi rendeliyoruz.

Tencereye tereyağını alıyoruz. Rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Domateslerimizin suyu yarıya inene kadar pişiriyoruz.

Ardından sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzunu atıyoruz.

Su tencerede iyice kaynayınca süzülmüş pirinçlerimizi ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Altını kapattıktan sonra tencere ve kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyuyoruz. 5-10 dakika bu şekilde demlenmesi için bekliyoruz.

Ardından servise sunuyoruz. Bu arada isterseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip, karıştırarak da servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.