Örgülü Pilav Tarifi

07.06.2014
3.951
Örgülü Pilav Tarifi

Örgülü Pilav Tarifi
Daha çok özel günlerde yapmayı tercih ettiğim bu pilavı yiyenler oldukça beğeniyorlar. Sizlerin de beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
2 bardak pirinç
1 bardak un
1/2 kutu bezelye
4 bardak su (et veya tavuk suyu)
1 adet yumurta
50 gr. iç yeşil Antepfıstığı
3 kaşık yağ
1/2 kuzu veya tavuk ciğeri
Tuz, karabiber
orgulu pilav
YAPILIŞI:

Bezelyeli pilav hazırlayınız. Pilav pişerken sote yapılmış ciğeri de katıp, pilavı pişiriniz. Diğer taraftan unu bir kaba eleyiniz.


Sponsorlu Bağlantılar



İçerisine 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp, tuz atıp, su ilâvesiyle katı bir hamur yapınız. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlıkta açıp, yarım santim eninde şeritlere kesiniz. Cam bir kabı veya yuvarlak dipli bir tencerenin her tarafını iyice yağlayınız.

Şeritleri yağlanmış tencereye bir fıstık girebilecek aralıklarla kafes şeklinde koyunuz. (Şeritleri önce boyuna, sonra enine koyarsanız, kafes gibi olur.)

Fıstığın kabuklarını soyup, kafeslerin aralarına koyunuz. Pilavı hamurun üzerine koyup, sıkıca bastırınız. Kabın kenarından taşan hamurları kesip, küçük uçları da pilavın üzerine kapatınız.

Pilavı fırına koyup, şeritler kızarıncaya kadar bekletiniz. Şeritler kızarınca pilavı yuvarlak bir servis tabağına ters çevirip, servis yapınız.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.