Kek Kalıbında Patates Salatası Tarifi

Kek Kalıbında Patates Salatası Tarifi
Sizlere öncelikle görüntüsü ve de sunumu çok güzel olan, çok da lezzetli bir patates salatası tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça pratik. Misafirleriniz de çok beğenecek. günlerinizde klasik patates salatası yapmak yerine bu şekilde bir sunum yapın derim. Hepinize şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
7-8 tane orta boy patates (1 kg.)
Yarım demet maydanoz
3-4 tane havuç
Yarım kırmızı lahana
2 tane limon
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerlerine su ekleyerek, haşlanmaları için ocağa alıyoruz.

Havuçlarımızı traşlıyoruz ve rendeliyoruz. Mor lahanamızı da güzelce yıkayıp, rendeliyoruz. Maydanozumuzu da yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

Tavaya az sıvı yağ koyuyoruz ve havuçlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. İlk diriliği gitsin yeter. Çok fazla yumuşatmanıza gerek yok.

Kırmızı lahanalarımızı da tuz ve bir tane limon suyu ile ovarak, yumuşatıyoruz. Daha sonra hafif yıkıyoruz. Bu arada patateslerimiz haşlandıktan sonra soyuyoruz ve rendeliyoruz.

Rendelenmiş patatesin içine biraz sıvı yağ, bir limon suyu, tuz ve karabiber ekliyoruz. Güzelce ovarak hepsini karıştırıyoruz. Daha sonra üç eşit parçaya bölüyoruz.

Böldüğümüz patateslerin birini maydanozla harmanlıyoruz. Diğerini kavurduğumuz havuçlarla, bir diğerini de yumuşattığımız kırmızı lahana ile karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızın içini streç filmle kaplıyoruz. En alta havuçlu karışımı koyup, bir kaşık yardımı ile iyice bastırıyoruz.

Onun üzerine maydanozlu olanı kyup, onuda bastırıyoruz. En üste de lahanalı olanı koyup, bastırarak düzleştiriyoruz. Üzerini de streç filmle iyice sarıp, bastırılmasını sağlıyoruz.

Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Daha sonra altındaki streci alıp, servis tabağına ters çeviriyoruz. Çıkardıktan sonra dikkatlice strecini alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Kek Kalıbında Patates Salatası hazır. Afiyet olsun…