Akıtma Tarifi

Akıtma Tarifi
Çoğu insan krepi tercih etsede benim annemden kalan alışkanlığım akıtmadır. Zaten aralarında da çok büyük fark yok. Birtek maya farkı var. Özellikle pazar sabahları kahvaltıda çok iyi gidiyor.
MALZEMELERİ:
1 bardak süt
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Margarin
Aldığınca un
Kibrit kutusunun yarısı kadar maya

YAPILIŞI:

Büyük bir kabın içerisine süt, su ve şekeri koyuyoruz. Mayamızı da ekleyerek çırpmaya başlayın. Unumuzu diğer bir kaseye eledikten sonra tuzunu katarak sütlü karışımımızın içerisine yavaş yavaş ilave ediyoruz.

Boza kıvamında hamurumuz olana kadar un ilavesi yaparak sürekli çırpıyoruz. Tavamızın içerisine çok az sıvıyağ koyuyoruz hatta damlatıyoruz diyebiliriz.

Daha sonra hazırladığımız harçtan bir kepçe alarak tavamıza döküyoruz ve kanarlara yayarak iki tarafını da güzelce pişiriyoruz.

Çıkardığımız her akıtmanın üzerine margarin sürüyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.