Sodalı Ve Mayalı Pişi Tarifi

Sodalı Ve Mayalı Pişi Tarifi

Sizlere harika kabaran, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize lezzet katacak lezzetli hamur kızartması yani pişi tarifim var. İçinde hem soda hem de maya kullanıldığı için çok güzel kabarıyor. İçi çok güzel pişiyor. Kesinlikle de hamur kalmıyor.

MALZEMELERİ:
1 şişe soda
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Alabildiğince un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Sütümüzü bir cezvede ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak kıvamda olmalı… Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya ve şekeri ilave edip, elimizle karıştırarak, maya ve şekerin erimesini sağlıyoruz. Bu şekilde on dakika kadar bekletiyoruz.

Mayamız iyice kabardıktan sonra sodamızı ve tuzumuzu da ekliyoruz. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Eğer ele yapışırsa ellerimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini nemli bir bez ile kapatıp, 45 dakika kadar mayalanması için bekliyoruz.

Mayalanan hamurumuzu dört bezeye ayırıyoruz.

Tezgaha biraz un serpip, bezelerimizi merdane ile açıyoruz. Çok ince olmasın. Açtığımız yufkaları İster bardak ile kesiyoruz, istersek de bıçak ile kesiyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz ve pişilerimizi arkalı, önlü nar gibi kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz k, fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…