Karaköy Poğaçası Tarifi

10.01.2016
10.691
Karaköy Poğaçası Tarifi

Karaköy Poğaçası Tarifi
Sizlere yumuşacık ve çok lezzetli poğaça tarifi vermek istiyorum. Gerçekten aslını aratmayacak lezzette. Bizim evde özellikle de hafta sonları için yapılan bu poğaçalar, çayın yanına çok yakışıyor. Bence mutlaka deneyin. Emin olun çok beğenecek ve sürekli yapacaksınız.
MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın.)
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
karakoy pogacasi
YAPILIŞI:
Kabımıza maya, süt, sıvı yağ, şekerin yarısını ve tuzu koyuyoruz. Güzelce karıştıktan sonra üzerini kapatıyoruz ve 10-15 dakika kabarmasını bekliyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarinimizi ilave ediyoruz. Yumurtanın birinin tamamını, birinin sadece beyazını ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unumuzu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurup, un ekliyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra kabımızın içine biraz un serpeliyoruz ve hamurumuzu top yapıp, kaba alıyoruz. Kabın üzerini streç filmle kapatıp, yaklaşık yarım 30-35 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra bir kez daha yoğuruyoruz. Yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve tezgahta elimizle bastırarak açıyoruz. İçine küp şeklinde doğradığımız peyniri koyuyoruz ve kenarlardan toplatarak yuvarlak poğaçalarımızı hazırlıyoruz.

Birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık on dakika daha mayalanmasını bekledikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.

Çatal yardımı ile çiziklerini atıp, 170 derece ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servise sunuyoruz.

Karaköy Poğaçası hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.