Tarçınlı Un Kurabiyesi Tarifi

Tarçınlı Un Kurabiyesi Tarifi
Un kurabiyesi, çayın yanına ayrı bir yakışır. Ağızda dağılması ve çayla birlikte yok olmasını küçüklüğümden beri başka hiç bir kurabiyeye değişmem… Un kurabiyesi çok güzel kokan bir kurabiyedir. Ama bu tarifte olduğu gibi bir de tarçına buladınız mı kokusu çok daha güzel olur. Bu lezzetli kurabiyeleri şiddetle tavsiye ediyorum. Emin olun pişman olmayacaksınız.
MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
5-5,5 su bardağı un
BULAMAK İÇİN:
Tarçın
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Ardından pudra şekerini ilave ediyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Kurabiyelerimizden parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ellerimizin dayanacağı sıcaklığa geldiğinde bir tabakta pudra şekeri ve tarçını harmanlıyoruz. Kurabiyelerimizi bu karışıma bulayarak, servis tabağına alıyoruz.

Kurabiyelerin soğumasını beklemeyin. Mümkün olduğunca sıcak olsun ki tarçın ve pudra şekeri karışımını güzel tutsun. Soğukken tutmaz.

Tarçınlı Un Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…