Mücver Tarifi

Mücver Tarifi

Kabağın en lezzetli tariflerinden biri tabii ki Mücverdir. Yoğurtla birlikte tadına doyum olmaz. Bu mücverin içinde bir de havuç var… Yedikçe yedirten bir lezzet olur. Sıcak da yenir, soğuk da… Her yemeğin yanına çok yakışır. Buyurun lezzetli mücverimizin tarifine…

MALZEMELERİ:
1 tane büyük boy kabak
1 tane havuç
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
3-4 dal taze soğan
Maydanoz
Dereotu
1 tane yumurta
1 kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 bardak un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kabak ve havucumuzu yıkadıktan sonra kabuklarını hafif traşlıyoruz. Ardından rendeliyoruz. Kabağın fazla suyunu sıkıyoruz.

Karıştırma kabına, ikisini de alıyoruz. Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve ardından küçük küçük doğrayıp, kabak ve havucun yanına ilave ediyoruz. Maydanozu istediğimiz kadar ince ince kıyıyoruz ve ekliyoruz. Dereotunu da aynı şekilde ince ince kıyıyoruz ve ilave ediyoruz.

Yumurtayı içine kırıyoruz. Beyaz peynirimizi iyice ufalayıp, ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyerek, karıştırıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Harcımızdan bir kaşık alıp, tavaya bırakıyoruz. Bir kere de üç, dört tane yapabilirsiniz. Arkalı önlü kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Hepsi kızardıktan sonra yoğurt ile birlikte servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…