Tuzlu Misket Kurabiye

Tuzlu Misket Kurabiye

Ağzınıza attığınız anda dağılan, çok lezzetli, kıyır kıyır bir kurabiye tarifimiz var sırada. Çay saatlerinize çok yakışacak. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (beyazları hamura, sarıları üzerilerine)
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un
2 çorba kaşığı elma sirkesi
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarıları
Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta beyazlarını katıp, karıştırıyoruz. Elma sirkesini ekliyoruz.

Mahlep, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu da katıp, karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Dört bardak un dedim diye direk unu boşaltmayın. Yavaş yavaş katarak yoğurun un miktarı farklılık gösterebilir.

Hamurumuz hazır olunca küçük parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine yumurta sarısından sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.