Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Bu kurabiye tarifini ben yeni öğrendim. Bir arkadaşımda yedim ve bayıldım. Hemen tarifini aldım. O kadar lezzetli oluyor ki browni gibi… Evde yaptığımda ailem de bayıldı. Akşam yemeğinden sonra onlara sürpriz yaptım. Çok hoşlarına gitti. Artık çocuklar sık sık istiyor. Bende sık sık yapıyorum. Bu kadar beğeni aldığı için sizlerle de paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak toz şeker
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
1 bardak şeker
2 bardak su
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Bu kurabiyenin şerbeti, diğer şerbetler gibi kaynatılarak yapılmıyor. Direk iki bardak soğuk suda bir bardak şekeri karıştırıyoruz ve şerbetimiz hazır olmuş oluyor.

Gelelim kurabiyemize. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinizi karıştırma kabına alıyoruz. Ardından üzerine yumurtalarımızı kırıp, elimizle ezerek karıştırıyoruz.

Daha sonra şeker ve kakao ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz. Ununu yavaş yavaş aldığı kadar ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Aldığı kadar derken yumuşak bir hamur olacak ama ele yapışmayacak. Yani klasik kulak memesi kıvamında olacak.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlak yapıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

180 derecede ısıtılmış fırında çok kurutmadan, yani üzerine basıldığında yumuşak olacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız gibi sıcakken hazırladığımız şerbetin içine atıyoruz ve çok bekletmeden hemen çıkarıyoruz.

Servis tabağına alıp, hindistan cevizi ile süslüyoruz.