Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Oldukça lezzetli ve doyurucu bir tarif ile devam ediyoruz. Yanına başka yemek aramayan harika bir makarna bu…

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna İçin Malzemeler:

1 paket makarna
200 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Beşamel İçin;
2 yemek kaşığı un
2 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Yapılışı:

Tencerey su koyup, kaynatıyoruz. Kaynayınca tuz ekliyoruz ve makarnalarımızı haşlamak için içine atıyoruz. Biraz da sıvı yağ katıyoruz ki yapışmasınlar. Bu şekilde istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlıyoruz.

Ocaktan alıp, soğuk su ilave edip, süzüyoruz.

Soğanı yemeklik doğruyoruz. Biberin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Soğanı ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Ardından biberi atıyoruz. Bir kaç dakika kavurup, kıymayı ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından salçayı katıyoruz. Onu da kavurup, tuz ve karabiberini ayarlayıp, altını kapatıyoruz.

Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Eriyince içine unu ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kıvamını alıp, kaynayınca tuz ve karabiberini ayarlayıp, altını kapatıyoruz.

Borcamı yağlıyoruz. Üzerine makarnanın yarısını döküyoruz. Kıymalı harcı üzerine döküyoruz. Ardından kalan makarnayı da onun üzerine yayıyoruz. Onun üzerine beşamel sos döküyoruz.

En üste de kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.