Mayalı Tepsi Poğaçası

Mayalı Tepsi Poğaçası
Poğaçayı hiç bu şekilde yapmamışsınızdır. Çok lezzetli oluyor. Tek tek yapmak yerine tepsiye yayıyorsunuz ve pişince de dilimliyorsunuz. Yapılışı oldukça kolay. Çay saatlerine farklı sunum arayanlar kaçırmasın.

Mayalı Tepsi Poğaçası İçin Malzemeler:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 silme çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 çay bardağından az daha fazla un (kontrollü ekleyin)
İçine;
Ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu

Mayalı Tepsi Poğaçası Yapılışı:

Su ve sütü ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı.

Karıştırma kabına alıyoruz. Şeker ve mayayı ilave edip, karıştırıyoruz. Beş dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.

Ardından sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Tuzu ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışan bir hamur elde etmelisiniz.

Üzerini örtüyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Peyniri ufalıyoruz. Bir saatin sonunda hamurumuza ekleyip, hepsinin karışmasını sağlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup, bir kaşığın arkası ile yayıyoruz. Tam tepsinin şeklini veriyoruz.

Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıyoruz. Üzerine sürüyoruz. Ardından çörek otu ve susam serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan veya soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.