Cevizli Kek Tarifi

Cevizli Kek Tarifi
Cevizin ne kadar faydalı bir besin olduğunu anlatmama gerek yok sanırım. Özellikle de beyin için… Türk mutfağında da önemli bir yeri vardır. Şerbetli tatlıların çoğuna yakışır. Bu sefer cevizimiz kekte… Çok da lezzetli oldu. Artık çayın yanına sık sık yapıyorum. Hem çocuklarda ceviz yemiş oluyor. Yapılışı oldukça pratik. Umarım dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
1 bardak süt
2 tane yumurta
1 bardaktan biraz az sıvı yağ
Sıvı yağ kadar toz şeker
2,5 bardak un
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (vanilya da olabilir.)
1 bardak çekilmiş ceviz (iri çekilmiş)

YAPILIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekerini ekleyerek, iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra süt ve sıvı yağını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Limon kabuğu rendesini ve çekilmiş cevizi ilave ediyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz.

Bu aşamadan sonra mikserle değil bir tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı karıştırıyoruz. Bütün malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Kek kalıbını yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz.

180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.