Mercimek Keki Tarifi

Mercimek Keki, oldukça lezzetli ve doyurucu olan keklerden biri. Üstelik yapılışı da çok pratik. İçinde un olmadığı için de sağlıklı bir kek. Mutlaka denemelisiniz.

Mercimek Keki Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• Dereotu
• Susam
• Çörek otu
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Mercimek Keki Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mercimeklerimizi bir kaba alıyoruz ve üzerine dört su bardağı ılık suyu ekleyip, bir gece bu şekilde dinlendiriyoruz.

Ertesi gün suyunu süzüyoruz.

Bir kaba yumurta, yoğurt ve sıvı yağı koyup, rondo ile çekiyoruz. Sonrasında bu karışıma mercimeklerimizi ekleyip, tekrardan rondo ile çekiyoruz.

Ardından kabartma tozu ve karbonat da ekliyoruz. Bir kez daha rondo ile çekiyoruz. Tuzu peynire göre ayarlıyoruz. Son olarak ufaladığımız beyaz peyniri ve ince ince kıydığımız dereotunu ekleyip, bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.

Yağladığımız fırın kabına döküp, yayıyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kontrollü bir şekilde altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 35-40 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Yufkasız Tava Böreği tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da pratik olan bir börek.