Buzluk Poğaçası

Bu poğaçaya bayılacaksınız. Puf puf harika bir poğaça oluyor. Hazırlayıp, buzluğa atıyorsunuz. İhtiyaç anında da çıkarıp, ısıtıyorsunuz. Kesinlikle ilk günkü gibi tazecik ve yumuşacık poğaçalarınız oluyor.

Buzluk Poğaçası İçin Malzemeler:

2 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
6-6,5 bardak un
İçi İçin;
Ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine;
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Buzluk Poğaçası Yapılışı:

Mayayı karıştırma kabına alıyoruz. Ilık süt ve şekeri ekleyerek eritiyoruz.

Ardından sıvı yağ ve tuzu katıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini streçle kapatıp, bir saat mayalandırıyoruz.

İçi için ufalanmış beyaz peynire ince kıyılmış maydanoz ekleyip, karıştırıyoruz.

Hamurdan mandalina kadar parçalar alıp, elimizde açıyoruz ve ortasına harcımızdan koyuyoruz. Uçlarını birleştirerek kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye birleştirdiğimiz yerleri alta gelecek şekilde diziyoruz.

15-20 dakika tepsi mayası için bekliyoruz.

Üzerileri için 1 yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıyoruz. Poğaçaların üzerine sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra ister servis ediyoruz. İstersek de buzdolabı poşetine koyup, buzluğa kaldırıyoruz.

Buzluktan çıkardığımız anda yeni pişmiş poğaça gibi oluyor.

Mutlaka deneyin. Afiyet olsun.