Mayasız Hamur Kızartması

Mayasız Hamur Kızartması, özellikle kahvaltılara çok yakışan bir lezzet. Ayrıca çay saatleri için de uygun. Üstelik yapılışı oldukça kolay. Maya kullanılmadığı için yaparken bekleme gibi bir derdiniz de olmuyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Mayasız Hamur Kızartması İçin Malzemeler:

1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Mayasız Hamur Kızartması Yapılışı:

Öncelikle yumurtamızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından içine yoğurt ve sıvı yağı da ilave edip, çırpıyoruz. Bu arada bu işlemi mutlaka çırpma teli ile yapın. Bu şekilde hem daha güzel karışıyor, hem de pürüzsüz oluyor.

Sıvı malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra şimdi de sıra kuru malzemelere geldi. Bunun için öncelikle kabartma tozumuzu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından da tuzu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Son olarak unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ta ki ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Şöyle söylemek istiyorum. Hamurumuz klasik, herkesin bildiği kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra altı eşit bezeye ayırıyoruz. Hemen ardından tezgaha hafif un serpiyoruz ve ilk bezemizi üzerine alıyoruz. Bir merdane yardımı ile yaklaşık bir tabak büyüklüğünde açıyoruz. Açtıktan sonra da bir bıçak yardımı ile istediğimiz şekilde kesiyoruz. İsterseniz bir bardak kullanarak, yuvarlak yuvarlak da kesebilirsiniz.

Tüm bezelerimizi bu şekilde bitiriyoruz. Ardından tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Bu arada yağımız kesinlikle kızgın olmalı. Beklemeden içine atarsanız hamurlarımız yağ çeker ve kabarıp, çıtır olmaz.

Yağımız kızdıktan sonra da hamurlarımızı içine atıyoruz ve önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.

Tüm hamurlarımız kızardıktan sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bir diğer lezzetli ve kolay tarifimiz olan Hazır Yufkadan Kıymalı Patatesli Börek tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. İnanılmaz lezzetli ve doyurucu bir börek oluyor. Bu tarifteki gibi çay saatlerine de çok yakışıyor.