Lokanta Usulü Ezme Salata

Aynı lokantalarda yediğiniz tatta oldukça lezzetli bir salata yapmaya ne dersiniz? Doğraması biraz zahmetli olsa da Lokanta Usulü Ezme Salata harika oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Lokanta Usulü Ezme Salata İçin Malzemeler:

4 tane sert domates
4 tane acı tatlı karışık sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 tane kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 tutam taze nane
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz

Lokanta Usulü Ezme Salata Yapılışı:

Domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Çok küçük olacak şekilde kesme tahtası üzerinde doğruyoruz. Adeta kıyıyoruz.

Soğanı da aynı şekilde soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Biberlerimizi de çok küçük kıyıyoruz.

Maydanoz ve taze naneyi de ince ince kıyıyoruz.

Sarımsakları soyup, eziyoruz.

Doğradığımız sebzeleri karıştırma kabına alıp, harmanlıyoruz. Üzerine ezdiğimiz sarımsağı ekliyoruz.

Tuz, limon suyu ve salçaları katıp, bir güzel karıştırıyoruz. Sumak, isot, acı kırmızı toz biberi katıyoruz. Biraz da sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıp, yaydığımız Lokanta Usulü Ezme Salatası servise hazır. Üzerine isteğe bağlı sıvı yağ gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.