Artan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi

Artan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi

Sizlere akşamdan kalan pilavınızı değerlendirmeniz için çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Ben genellikle kadınbudu köftemi bu şekilde yapıyorum. Ayriyetten pirinç haşlamak yerine akşamdan kalan pilavınızla harika kadınbudu köftelerinizi yapabilirsiniz. Bence mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
300 gr. dana kıyma
4 tepeleme çorba kaşığı pirinç pilavı
1 tane soğan
1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 bardak un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Soğanımızı soyduktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı alıyoruz ve soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz.

Daha sonra kıymamızın yarısını ilave ediyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz ve ardından ocağımızı kapatıyoruz.

Hazırladığımız karışımı karıştırma kabına alıyoruz. İçine kalan kıymamızı çiğ olarak katıyoruz. Pilavımızı da ilave ediyoruz.

Yumurtamızın sarısını katıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu katıyoruz. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz.

Daha sonra parçalar alıyoruz. Uzun ve yassı köftelerimizi hazırlıyoruz.

Yumurta beyazımızı çırpıyoruz. Köftelerimizi önce una buluyoruz ve ardından yumurta beyazına buluyoruz. Tavada sıvı yağı kızdırıp, köftelerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…