Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı
Bu gün alışverişe gittiğimde ayvaları tezgahta gördüm ve çok sevindim. Çünkü ayva bizim evde en sevilen meyvelerden biri… Ayrıca tatlısına da bayılıyoruz. Hemen aldım tabii. Akşam için tatlımız hazır Evdekilere sürpriz 🙂 . Gerçekten özellikle kışın ağır akşam yemeklerinden sonra insanın içini açan hafif bir tatlı… Ayrıca çok da güzel bir misafir tatlısı da olabiliyor.
MALZEMELERİ:
3 tane ayva
1 tane çubuk tarçın
8-10 tane karanfil
Yarım su bardağından iki parmak fazla su
6 kahve fincanı şeker
AYVALARIN KARARMAMASI İÇİN:
1 litre su
Yarım limon suyu
SERVİS İÇİN:
Kaymak
Çekilmiş antep fıstığı

YAPILIŞI:
Büyük bir kaba yaklaşık bir litre suyu koyup, yarım limon suyunu da sıkıyoruz. Ayvalarımızı ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini alıyoruz. Yalnız çekirdekleri atmıyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra hazırladığımız suyun içine atıyoruz.

Bütün ayvalar bittikten sonra tenceremize ayvalarımızın çukur kalan kısımları yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Daha sonra çubuk tarçınımızı, ayva çekirdeklerinin hepsini ve karanfillerimizi üzerlerine serpeliyoruz.

Daha sonra hepsinin üzerine birer kahve fincanı şekeri döküyoruz. Bu şekilde altı kahve fincanı oluyor.

Suyumuzu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, ocağımızı açıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın en kısık ateşinde yaklaşık 1-1,5 saat ayvalarımızı kontrollü olarak pişiriyoruz.

Ayvalarımızın rengi değişip, güzelce yumuşadıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Ayvaların soğumasını bekliyoruz.

Servis sırasında ayvamızı tabağa alıyoruz. Çukuruna kaymak koyduktan sonra çekilmiş Antep fıstığı serperek servise sunabilirsiniz.

Kaymak istemezseniz kremşanti de koyabilirsiniz.