Burma Baklava Tarifi

Burma Baklava, yapılışı kolay ve çok da lezzetli olan baklavalardan biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• Kabartma tozu (1 paket)
• Aldığı kadar un
  İçi İçin;
• Yarım kg. ceviz
  Hamuru Açmak İçin;
• Nişasta
  Üzeri İçin;
• 250 gr. tereyağı
  Şerbeti İçin;
• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Burma Baklava Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Ardından sıvı yağ, süt, yoğurt ve sirkeyi ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında tuz ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Orta sertlikte bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra üstünü örtüp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada cevizimizi hafif iri olacak şekilde kırarak hazırlıyoruz.

Hamurumuz dinlendikten sonra istediğimiz sayıda bezeye bölüyoruz. Burada istediğimiz sayıda diyorum. Çünkü kimisi küçük bezeler yapıp, ince yapıyor, kimisi de biraz daha büyük bezelere ayırıp, daha kalın bir yufka açıyor. O yüzden buna sizler karar verin.

Bezelerimizi açmak için tezgaha nişasta serpiyoruz. Hamurumuzu koyup, üstüne de biraz nişasta serpiyoruz ve oklava yardımı ile istediğimiz kalınlıkta açıyoruz. Üzerine cevizimizden seriyoruz. Tam ortadan ikiye bölüyoruz. Sonrasında ilk parçayı uzun kenarından başlayarak oklavamızla birlikte rulo şeklinde sarıyoruz. Sonrasında iki ucundan oklavanın ortasına doğru büzüyoruz. Oklavadan çıkarıyoruz ve istediğimiz boyutta dilimleyip, yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Kalan yarım parçaya da aynı işlemleri yapıyoruz. Bu şekilde tüm hamurumuzu bitiriyoruz. Son olarak tereyağımızı eritiyoruz. Tatlımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince fırından alıp, ılınması için kenara alıyoruz.

Bu sırada şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ara sıra karıştırarak on dakika kaynatıyoruz. Sonrasında limon suyunu ekliyoruz ve bir on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlımız ılık, şerbetimiz de sıcakken tatlının üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, tam olarak soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden çıkmadan Limonlu Yoğurt Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir tatlı oluyor.