Sultan Lokumu Tarifi

Sultan Lokumu Tarifi
Sizlere evlerinizde kolaylıkla hazırlayacağınız, çok lezzetli lokumların tarifini vermek istiyorum. Yapılışı oldukça pratik. Tadı da harika. Çok hafif bir tadı var. Özellikle çocuklar bayılıyor. Onlara, dışarıdan hazır maddeler yedirmektense böyle atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Misafirleriniz için de çok güzel bir sunum.
MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1,5 bardak şeker
2 bardak un
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
BULAMAK İÇİN:
Hindistan cevizi
ÜZERİNE:
Fındık

YAPILIŞI:
Unumuzu tenceremize alıyoruz ve sürekli karıştırarak, kısık ateşte 6-7 dakika kadar kavuruyoruz. Daha sonra ocağımızı kapatıyoruz ve karıştırarak, unumuzu ılık hale getiriyoruz.

Sütümüzü yavaşça unumuzu eklerken, sürekli karıştırmayı da ihmal etmiyoruz. Daha sonra tekrardan ocağımızı açıyoruz.

Şekerimizi ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Koyulaşıp, göz göz olunca ocağımızı kapatıyoruz.

Margarin ve vanilyamızı ilave edip, mikserle yaklaşık on beş dakika kadar çırpıyoruz.

Bir borcama bol bol hindistan cevizi serpeliyoruz. Tatlımızı onun üzerine döküyoruz ve bir tahta kaşığı arada bir ıslatarak, düzleştiriyoruz.

Bu şekilde buzdolabında iki saat kadar bekletiyoruz. Daha sonra tatlımızı küçük küçük kareler halinde kesiyoruz. Kareleri alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve tekrardan hindistan cevizine buluyoruz. Bütün malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Üzerlerine birer tane fındık batırıp, servise sunuyoruz.

Sultan Lokumumuz hazır. Afiyet olsun…