Bakla Yemeği Tarifi

Bakla Yemeği Tarifi
Pazarda gezerken beni çok sevindiren bir başka sebze ile karşılaştım ve tabiki hemen aldım. Çoğu insan sevmez ama ben küçüklüğümden beri çok severim. Şanslıyım ki çocuklar da seviyorlar. Baklanın hafif tatlı tadı çok hoşuma gidiyor. Dereotu ile uyumu da harika… Üzerine de sarımsaklı yoğurt konduğu zaman çok lezzetli oluyor. Yaptığım gibi tarifini sizlerle de paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze bakla
1 soğan
Yarım limon suyu
Yarım çorba kaşığı un
Sıvı yağ (dilerseniz zeytinyağı da olur.)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Yarım demet dereotu

YAPILIŞI:
Öncelikle bir kaseye su koyuyoruz ve yarım limon suyu ile yarım çorba kaşığı unu koyup, karıştırıyoruz. Baklalarımızı ayıklıyoruz ve istediğimiz boyutta doğrayarak bu suya koyuyoruz. Bu şekilde baklaların kararmasını engellemiş oluyoruz. Soğanımızı ufak olarak doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı koyuyoruz ve soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz. Soğanlar hafif renk değiştirince baklalarımızı süzüp, (suyu dökmeyin kullanacağız) ekliyoruz. Bu şekilde de kavuruyoruz. Baklalar renk değiştirince unlu ve limonlu suyu ekliyoruz. Tuzunu katıyoruz. Şekerini ekliyoruz. Bu şekilde önce harlı ateşte kaynayınca da kısık ateşte pişiriyoruz. Bakla pişmesi zor bir sebze olduğu için arada mutlaka kontrol edin. Pişmemişse azar azar sıcak su ekleyin. Baklamız piştikten sonra altını kapatıyoruz ve dereotumuzu incecik kıyıp, tencereye ilave ediyoruz.