Karnabahar Böreği

Karnabahar Böreği

Karnabahar sevmeyenlerin bile bayılarak yediği, çok lezzetli ve yapılışı da çok pratik bir börek tarifi var sırada. Börek diyorum ama tabi ki yufkalı değil. Mücver kıvamında harika bir tat oluyor.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy karnabahar
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
İsteğe bağlı maydanoz
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Karnabahrımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz ve tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlarken kokusu olmasın derseniz suyun içine biraz da süt ilave edin. Hiç kokusu olmuyor.

Karnabaharlarımız yumuşayınca süzüyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Soğuyunca üzerine yumurtaları kırıyoruz. Süt ve unu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber, pul biber ve kullanıyorsak ince kıyılmış maydanozu da katıp, karıştırıyoruz.

Yağladığımız borcama döküyoruz. Yayıyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri ve altı kızarana kadar pişirip, fırını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.