Cevizli Elmalı Kurabiye

Çay saatleriniz için bayılacağınızi kıyır kıyır, ağzınıza attığınız anda dağılan bir kurabiye ile devam ediyoruz. Elma ve ceviz çok yakışan ikililer. Güzel bir kurabiye hamuru ile de birleşince ortaya inanılmaz bir tat çıkıyor. Cevizli Elmalı Kurabiyeyi mutlaka tavsiye ediyorum.

Cevizli Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler:

Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi İçin;
3 tane elma
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Cevizli Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz.

Tavaya alıyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Tarçın ve cevizi ekleyip, karıştırıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz.

Yoğurdu ilave ediyoruz ve yumurta ile sıvı yağı katıyoruz. Hepsini karıştırıyoruz.

Kabartma tozundan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyup, yuvarlak olarak kapatıyoruz ve şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Pişen Cevizli Elmalı Kurabiyeler soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.