Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi

Tahinli Rulo Kurabiye, hem çok lezzetli, hem de sunumu çok güzel olan kurabiyelerden biri. Özellikle de tahin severlerin çok hoşuna gidiyor. Çay ve kahve saatlerine çok yakışıyor. Kıyır kıyır bir kurabiye oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 çay bardağı yoğurt
• Vanilya (1 paket)
• Aldığı kadar un
  Arası İçin;
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• İri çekilmiş ceviz (1 su bardağı kadar)
  Üzeri İçin;
• Yumurta sarısı
• Susam

Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında kabartma tozu ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra streç filme sarıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, yaklaşık iki saat dinlenmesi için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda hamurumuz dolaptan alıyoruz ve üç eşit bezeye bölüyoruz. Her birini ayrı ayrı dikdörtgen bir şekilde açıyoruz.

İlk açtığımız bezenin üzerine arası için olan malzemelerden şekerin üçte birini , cevizin üçte birini ve tahinin üçte birini serpiyoruz. Sonrasında rulo şeklinde sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bol susam serpiyoruz. Ardından dilimleyerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeleri bu şekilde hazırlayıp, bitiriyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. O yüzden kontrollü pişirin.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada kurabiye ile alakası olmasa da bir önce paylaştığım Ispanaklı Mantarlı Spagetti tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem güzel sunumlu, hem de çok doyurucu oluyor.