Browni Kurabiye Tarifi

Browni Kurabiye Tarifi
Bu çok lezzetli kurabiyeleri, bir arkadaşıma çay içmeye gittiğimde tattım. Hatta hazır aldığını düşündüm. Evde aileme yaptığımda bayıldılar. Özellikle de çocukların çok hoşuna gitti. Çay saatleri için çok güzel oluyor. Çocukların doğum günlerinde de baya sevilerek tüketiliyor. Islaklığı çok güzel hem ağızda dağılıyor hem de ıslak. Gerçekten bir browni yer gibi hissediyorsunuz. Kurabiyelerinizin çatlamasını istiyorsanız mutlaka fırınınızı önceden ısıtın. Kurabiyelerinizi öyle atın. Kolay gelsin…
MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 bardak un
ŞERBETİ:
1 bardak şeker
1 bardak su
3-4 damla limon suyu
ÜZERLERİNE:
Hindistan cevizi
Toz fıstık

YAPILIŞI:
Şerbeti hazırlayarak başlayalım ki ılınsın. Tenceremize suyumuzu alıyoruz. Şekerimizi de ekledikten sonra sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kıvamını alınca ve kaynayınca limon suyunu damlatıyoruz ve iki üç dakika kısık ateşte kaynatıp, ocağımızı kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini koyup, ellerimizle ezerek, birbirlerine yediriyoruz.

Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu da katıyoruz.

Ununu azar azar ekleyerek. yoğurmaya başlıyoruz. Un miktarı biraz az veya biraz çok kullanılabilir. Çünkü unun cinsine, markasına göre değişiklik gösterebiliyor. Hamurumuz ele yapışmayan, yumuşak yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı…

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, oval şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bütün malzeme bitince, fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi atıyoruz. yaklaşık 10-15 dakika pişirip, alıyoruz.

Çıkarınca hala yumuşak diye korkmayın. Durdukça içini çekecek ve kıvamını alacaktır.

Kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı gidince hazırladığımız şerbete batırıp, her yerlerini buluyoruz, çıkarıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Üzerlerine hindistan cevizi ve toz fıstık serperek servise sunuyoruz.

Browni Kurabiye hazır. Afiyet olsun…