Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye, en sevilen kurabiyelerden biridir. Çoğu kişi de içinde margarin olmasından dolayı tercih etmiyor. Bu gün sizlere margarin kullanılmayan, sıvı yağlı ve çok lezzetli bir Elmalı Kurabiye tarifi veriyorum. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor.
MALZEMELERİ:
HAMURU:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
3-3,5 bardak un
İÇİNE:
2 tane kırmızı elma
2 çorba kaşığı şeker
Tarçın
ÜZERİNE:
Pudra şekeri
YAPILIŞI:
İçi için, elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave edip, ocağımızı açıyoruz. Karıştırarak, pişiriyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz ve tarçın ilave edip, karıştırıyoruz.
Hamuru için karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuz hazır olduktan sonra bezeler alıyoruz. Tezgahta merdane ile açıp, üç gen parçalara bölüyoruz.
Üçgenlerin geniş kısımlarına harcımızdan koyup, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Tüm malzemeler bittikten sonra 170 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…