Fındıklı Kurabiye Tarifi

Fındıklı Kurabiye Tarifi
Çay saatlerimizde yapabileceğimiz harika bir kurabiye tarifi. Fındık kurabiyeye gerçekten çok yakışıyor. Çocuklar ve misafirler bayılarak yiyor.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak)
125 gr. margarin
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
ÜZERİNE:
Çekilmiş fındık

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabımıza kırıyoruz. Birinin akını ayırmayı unutmuyoruz. Ardından pudra şekerimizi katıp, karıştırıyoruz.

Daha sonra oda sıcaklığındaki margarinimizi, nişastamızı, sıvıyağımızı, kabartma tozumuzu, vanilyamızı katıp, iyice harmanlıyoruz.

Alabildiği kadar ununu ilave edip, kulak memesi kıvamında güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak yassı şekiller veriyoruz.

Hazırladığımız kurabiyeleri önce yumurtanın akına daha sonra da çekilmiş cevizlere batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.