Cevizli Kadayıf Dolması

Cevizli Kadayıf Dolması
Kadayıfla ilgili tatlıları yapıp, tutturmak her zaman zordur diye düşünürken denemeye karar verdim. Önce tepside güzel bir kadayıf tarifi yaptım ve herkes beğendi. Daha sonra kadayıfla aramız ısındı ve bir üst duruma geçmeye karar verdik :). Ve dolmasını yaptım. Bu tarifi buldum ve yaptım. İnanılmaz oldu. Yağda kızarmışlar gibi değil, fırında olduğu için oldukça da hafif oldu.
MALZEMELERİ:
500 gram yaş kadayıf
6 adet su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
300 gram ceviz içi
300 gram tereyağı

YAPILIŞI:

Kadayıfları bir tepsiye boşaltınız. Tereyağını eritip kadayıflarla karıştırınız. İyice karıştıktan sonra avuç içi kadar parçalara ayırıp düş haline getiriniz.

Ortalarını cevizle doldurup rulo şeklinde dağılmayacak şekilde sarınız ve sardığınız yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizip orta ateşte fırında kızartınız.

Çıkarıp soğumaya alınız ve diğer yandan bir tencereye ateşe koyup 6 su bardağı suyu ilave ediniz. Kaynayınca şekerini ilave edip 30 dakika kaynatınız.

Demlenince ocaktan indirip vanilyasını katıp soğumaya alınız. Ilık hale gelince kadayıflara yavaş yavaş yediriniz. 20 dakika sonra servis yapınız.