Cevizpare Tatlısı

Cevizpare Tatlısı

Şekerpareden sonra değişik türevleri çıktı. Bu da onlardan biri. Çok lezzetli oluyor. Ceviz inanılmaz lezzet katıyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
150 gr. margarin veya tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı irmik
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
3,5 su bardağı un
Üzerine:
1 yumurta sarısı
3-4 damla sıvı yağ
Ceviz
Şerbeti:
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağı açıp, kaynatıyoruz. İyice kaynayınca limon suyunu ekleyip, beş dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekerini karıştırma kabına alıyoruz. Eze eze yoğuruyoruz. Ardından yumurtaları ekleyip, karıştırıyoruz. İrmik, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak şeklini verip, yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerilerine ceviz batırıp, kenarlarına da sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarıp, çatlayana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan 5 dakika sonra soğumuş şerbeti üzerilerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.