Dereotu Mayalı Poğaça

Dereotu Mayalı Poğaça

Puf puf, yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça ile devam ediyoruz. Hazır ramazan ayına giriyoruz. Sahurlarınız için harika bir alternatif olabilir. Ayrıca çay saatleriniz de yeni gözdesi olmaya hazır.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. un
1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1,5 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
3 çay kaşığı tuz
İçine:
Beyaz peynir
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. İçine tuz, mayalı poğaça harcını ilave edip, karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağı ekliyoruz. Sütümüzü el yakmayacak derecede ılıttıktan sonra ilave edip, karıştırıyoruz.

Yoğurmaya başlarken yavaş yavaş yine ılıttığımız suyu ekleyip, yoğuruyoruz. Hamurumuz iyice hazır olunca üzerini streçle kapatıyoruz ve 40-45 dakika mayalanması için bekliyoruz.

Mayalanan hamura ince kıyılmış dereotunu ekleyip, bir kez daha yoğuruyoruz.

Ardından tezgaha alıyoruz ve eşit bir şekilde yaklaşık 18 parçaya ayırıyoruz. Ardından bezelerimizi tezgahta bastırarak hafifçe açıyoruz. Üzerine ufalanmış beyaz peynir koyuyoruz ve kenarlardan alıp, ortada birleştiriyoruz. Birleştirdiğimiz yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

20 dakika da tepside mayalanması için bekliyoruz. Ardından yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu veya susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra alıyoruz. Ilınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.