Damat Boğan Kurabiyesi Tarifi

Damat Boğan Kurabiyesi Tarifi
Sizlere çok lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Fırında çok güzel çatlıyor. Adı neden böyle derseniz nişastası çok olduğu için ağızda hemen dağılıyor ve damağa yapışıyor, çok güzel bir tat bırakıyor. Sanırım o yüzden 🙂 . Bu kurabiyeye ayrıca nişastalı kurabiye de deniyor. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Misafir için de çok uygun bir kurabiye… En yakın zamanda denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında güzelce yumuşamış margarin
500 gr. nişasta
2 adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
4 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurtalarımızı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unumuzu katıyoruz.

Nişastamızı azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

İçinden parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.

Fırınımız ısındıktan sonra kurabiyelerimizi atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Çabuk pişen bir kurabiye…

Üzerini çok kızartmadan hafif pembeleştirin yeterli…

Fırından alıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Damat Boğan Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…