Domates Kabuğundan Salça Tarifi

04.09.2016
10.615
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Kullandığımız domateslerin kabuklarını çoğunlukla atarız. Halbuki onları değerlendirmenin çok güzel bir yolu var. Evde organik salça yapmak… Evet yanlış duymadınız, domatesin kabuğundan çok pratik ve çok sağlıklı salça yapılabiliyor. Yapılışı da çok kolay… dört kg. domatesin kabuğundan yaklaşık bir küçük kavanoz salça çıkıyor. Mutlaka denemelisiniz.
Ayrıca domatesin kabuğu kendinden çok daha faydalı durum böyle olunca salçamız da çok sağlıklı oluyor.

MALZEMELERİ:
4 kg. domatesin kabuğu
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kadar turşu tuzu
domates kabugundan salca
YAPILIŞI:
İlk başta domateslerimizi yıkıyoruz. Ardından kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarımızı tencereye alıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Üzerlerine yarım çay bardağı suyu ekliyoruz ve ocağımızı açıyoruz. Bu şekilde kabuklarımızın kaynamasını sağlıyoruz.

Ara sıra karıştırmayı da unutmuyoruz.

Kabuklar iyice ezilme kıvamına geldiğinde ocağımızı kapatıyoruz ve kabuklarımızın ılınmasını veya soğumasını bekliyoruz.

Daha snra kabuklarımızı bir kevgire alıyoruz ve kevgirin altına tencere koyuyoruz. İster elimizle istersek de bir bardağın altı veya kaşık yardımıyla iyice eziyoruz.

Kabukların bütün suyu çıkıp, sadece posası kalana kadar işlemi sürdürüyoruz.

Çıkan suyu bir tepsiye alıyoruz. Üzerine temiz bir tülbent koyuyoruz ki toz kapmasın. Bu şekilde balkona çıkarıyoruz. Ara sıra karıştırarak, bir gün boyunca balkonda, güneş altında bekletiyoruz.

Ertesi gün katılaşan salçamızı bir kaba veya kavanoza alıp, kullanmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz.

Çok fazla bekletmeden kullanmanızı öneriyorum.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.