Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi

Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi
Domatesli pirinç pilavıve şehriyeli pirinç pilavını sık yapardım. Hatta şehriye pilavını da… Ama şehriye pilavının domateslisini yeni denedim ve çok güzel oldu. özellikle et yemeklerinin yanında çok güzel gidiyor. Misafirlerinize ana yemeğin yanında pirinç pilavı vermek yerine bir de bu pilavı sunun emin olun çok beğenecekler. Artık evde sıklıkla yaptığım pilavların yanına bu tarifi de ekledim.
MALZEMELERİ:
2 bardak şehriye (arpa)
2,5 bardak su
2 tane domates
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle şehriyelerimizi akan suyun altında yıkıyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz. Tenceremizin içine yağımızı koyuyoruz. Ardından şehriyemizin yarısını yağa atıp, kavuruyoruz.

Rengi biraz dönünce diğer kalan şehriyeleri de ekliyoruz. Rendelediğimiz domateslerimizi de katıyoruz. Daha sonra iki buçuk bardak sıcak suyunu ilave ediyoruz.

Tuzunu ekleyip, Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıyoruz. Karabiberini ilave ediyoruz ve bir kere karıştırıyoruz.

Kapak ile tencere arasına temiz havlu veya havlu kağıt koyup, kapağını kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.