Sade Bulgur Pilavı Tarifi

Sade Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur pilavının her türlüsü güzel oluyor. Özellikle bu sade olanı… Birde tereyağı ile yapıldımı tadına doyum olmuyor. Ben sıklıkla yapıyorum. Özellikle et yemeklerinin yanına veya hafta sonu ızgara yaptığımızda mutlaka bu pilav istenir. Beğenildiği için ben de sizlerle paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık bulgur

3-3,5 bardak su

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle bulgurumuzu güzelce yıkıyoruz. Arından süzülmesi için bekliyoruz. Ne üç veya üçbuçuk bardak suyu kaynatıyoruz. Üç veya üç buçuk diyorum çünkü bazı bulgurların pişme ve su çekme özellikleri farklı olabiliyor.

Tenceremize tereyağı veya margarinimizi koyuyoruz ardından sıvıyağı ilave ediyoruz. Yağlarımız eridikten sonra bulgurumuzu ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Kavurma işleminin süresi size kalmış ama bana göre ne kadar kavrulursa o kadar lezzetli oluyor. Tabi yakmamak da gerekiyor.

Kavurma işlemi bitince sıcak suyunu ilave ediyoruz ve tuzunu katıyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu tamamen çekince altını kapatıyoruz.

Kapak ile tencere arasına kağıt havlu koyup, demlenmeye bırakıyoruz.