Mercimekli Pilav Tarifi

Mercimekli Pilav, oldukça lezzetli, yapılışı kolay ve çok da sağlıklı bir lezzet. Özellikle de yanına başka yemek aramadan çok doyurucu oluyor. Bence daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Mercimekli Pilav Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 bardak yeşil mercimek
• 2 bardak bulgur
• 1,5 tatlı kaşığı salça
• 1 tane soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 bardak su

Mercimekli Pilav Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mercimeklerimizi bir tencereye alıyoruz ve su ilave edip, haşlıyoruz. Bu işlemi dilerseniz düdüklüde daha kısa bir sürede de yapabilirsiniz. Ama normal tencerede yaparsanız haşlanma derecesini daha iyi kontrol edebilirsiniz. Haşlandıktan sonra süzüyoruz ve kenara alıyoruz.

Şimdi de gelelim pilavımızın yapımına. Bunun için soğanımızı soyup, mümkün olduğunca ufak ufak doğruyoruz. Sonrasında tencereye sıvı yağı koyuyoruz ve soğanlarımızı ekleyip, kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız güzelce kavrulunca salçamızı da ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Salçadan hemen sonra da bulguru ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz. Sonrasında haşladığımız mercimeği ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi zevkimize uygun ayarlayıp, bir, iki kez karıştırıyoruz.

Son olarak da üç bardak sıcak suyu ilave edip, karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Hemen ocağı kısık ateşe alıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Hemen tencere ve kapak arasına havlu veya havlu kağıt koyup, demlenmesi için 10-15 dakika bekletiyoruz.

Sonrasında da bir kez karıştırıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle alakası olmasa da bir önce paylaştığım Yoğurtlu Sebze Çorbası tarifine de bir göz atın derim. Oldukça lezzetli ve besleyici bir çorba oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.